阡陌居

 找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 新人报到
查看: 21|回复: 0

[实用生活] 《手工咖啡:咖啡爱好者的完美冲煮指南》作者:[美]杰茜卡·伊斯托等 著/李粤梅 译【PDF】

[复制链接]

用户组:进士

重建论坛勋章

      UID
1729
      积分
5290
      回帖
168
      主题
994
      发书数
992
      威望
3717
      铜币
10605
      贡献
0
      阅读权限
70
      注册时间
2025-3-1
      在线时间
238 小时
      最后登录
2025-5-9
发表于 2025-5-2 18:01 | 显示全部楼层 |阅读模式



内容简介:
       《手工咖啡:咖啡爱好者的完美冲煮指南》是一本全面而系统讲解咖啡知识的实用指南。作者杰茜卡·伊斯托有着近十年的在家冲煮咖啡的经验,她以咖啡爱好者的身份,在专业咖啡师安德烈亚斯·威尔霍夫的指导下,从基础术语、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个角度,深入浅出地讲解了你能想到的所有关于咖啡的实用知识,一切从杯中的美好味道出发——咖啡里有酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味道,冲煮效果可以通过控制粉量、粉水比、研磨度、时间等因素来调整,高品质的咖啡豆包装上会有明确的烘焙日期和产地信息,等等。《手工咖啡》为初学者和普通消费者提供了所有他们需要的信息,帮助他们判断喜欢一杯精品咖啡中的哪些因素。无论他们预算多少、技术水平或热情程度如何,都可以读懂这本书,从中找到乐趣,并自己动手在家制作一杯美味的咖啡。

作者简介:
       杰茜卡•伊斯托(Jessica Easto)在田纳西州大学获得新闻学学士学位,在南伊利诺伊大学获得创意写作硕士学位,她是一名图书编辑,曾在芝加哥论坛报和更多媒体上发表过作品。在家里冲泡手工咖啡近十年。
       安德烈亚斯· 威尔霍夫Halfwit 咖啡烘焙公司培训总监和Wormhole 咖啡运营总监。Wormhole 是一家在芝加哥的咖啡店,被《食品和葡萄酒》(Food and Wine)杂志《新鲜杯》(Fresh Cup) 杂志、Sprudge.com 和CNN.com 等认可,曾参加SCA 冲煮大赛,经常代表Halfwit 公司参加贸易活动,如一年一度的精品咖啡协会博览会、咖啡节和芝加哥咖啡展。



本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册

×
[发帖际遇]: jackwy12 在闹市区推销大力丸,被城管没收,损失了 4 铜币. 幸运榜 / 衰神榜
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|阡陌居

GMT+8, 2025-5-10 04:32 , Processed in 0.075260 second(s), 25 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表