《中国古代饮食》作者：王明德, 王子辉【EPUB】

奉天承运

内容简介

全书通过八章内容，分析饮食原料开发、烹饪技艺革新及炊餐具演变，考证豆腐起源、植物油应用等关键节点。

书中援引《诗经》《吕氏春秋》等典籍，结合张骞通西域、淮南王制豆腐等史实，收录"周八珍"名馔及炙豚等饮食典故，阐释莼鲈之思等文化符号。

内容涵盖饮食礼仪、节令食俗与少数民族饮食风貌，附有饪食器物图、饮宴风俗图等视觉资料，呈现古代饮食与社会生活的互动关系。