《餐厅菜肴家常做系列 四册》作者：董国成【EPUB】

奉天承运

简介

餐厅菜肴令人垂涎欲滴，但如今存在太多的饮食健康隐患，要我们不得不放弃餐厅的美食而选择在家自己烹制，而想做好、吃好且吃的不重样成了难题。我们隆重向您推荐“餐厅菜肴家常做系列”，要您在家也能烹制出餐厅美味。《餐厅菜肴家常做系列：餐厅秘制熏卤菜家常做》精选300道热门、经典的餐厅秘制熏卤菜，以普通老百姓为我们的目标读者，将餐厅热门的和大厨拿手的菜的做法介绍给百姓。全书分为畜肉类、家禽类、水产品类、豆制品类、坚果类、蔬菜类、蛋类几部分，详细讲解了菜肴的制作方法并配有精美的图片，又有大厨的小叮咛和小技巧，而由于您的阅读和学习，相信您很快可以掌握烹制重点，自己烹制好吃又安全的美食。快把餐厅搬回家吧！

全书分为清爽素食、香味肉制品、鲜味水产三大类，通过分步图解及厨师提示讲解菜品制作流程。书中收录西芹冰笋、红油双脆、口水鸡等典型菜谱，涵盖食材处理、刀工应用及调味技巧等基础知识。

太湖一水

谢谢楼主制作分享餐厅菜肴家常做系列。