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[医药、卫生、生物科学] 《饮膳正要》作者：元朝太医忽思慧【EPUB】

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北往

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发表于 2025-3-25 19:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

《饮膳正要》
作者：忽思慧

中国第一部有关食物营养、疗效食品、食物效法的专著。元代蒙古族医学家忽思慧撰。初刻于至顺元年（1330）。早年传往日本，明、清两代曾多次翻印，广为流传。忽思慧是元代皇帝的饮膳太医，主管宫廷饮膳烹调之事。他继承整理古代医学理论，广泛收集蒙、回、维吾尔等民族的食疗方法，并根据自己的经验撰成此书。

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