《代谢工程改造大肠杆菌高产羟基酪醇》作者：是徐蕾/沈微/杨海泉/周丽/夏媛媛/陈献忠【PDF】

书呆熊

代谢工程改造大肠杆菌高产羟基酪醇
是徐蕾，沈微，杨海泉，周丽，夏媛媛，陈献忠
（江南大学生物工程学院，无锡214122）
摘要：羟基酪醇是一种强效多酚类化合物，主要存在于橄榄油中，以其强大的抗氧化、抗炎和抗菌特性而闻名。它因其具有预防慢性疾病的潜在治疗益处而备受关注。与传统从橄榄中提取羟基酪醇的方法相比，微生物生产羟基酪醇提供了一种可持续、成本效益高且可持续的替代方案。在本研究中，通过阻断磷酸转移酶系统（PTS）途径来增强磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）的积累，而PEP是羟基酪醇的关键前体。此外，还通过过表达葡糖激酶基因（glk）来促进葡萄糖磷酸化，从而进一步推动代谢流向羟基酪醇的生产。这种方法显著提高了羟基酪醇的产量，在摇瓶中达到4.27g/L。最后，在优化了碳源和种子培养基后，优化后的工程菌株在50L生物反应器中产生了4.88g/L的羟基酪醇。
关键词：羟基酪醇，磷酸转移酶系统，大肠杆菌，高效生产
中图分类号：请查阅《中国图书馆分类法》